آسیاب زنجبیل

زنجبیل با آن عطر جادویی، طعم دلپذیر و خواص فوق العاده یکی از چاشنی های جدانشدنی از سفره ایرانیان است. همان طور که می دانید، زنجبیل تازه، ساقه‌ی زمینی گیاهی است که به طور بومی در جنوب شرقی آسیا وجود داشته است. زنجبیل بعد از جدا شدن از گیاه، خشک می‌شود و به عنوان ادویه در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد.

به این ترتیب برای به دست آوردن پودر زنجبیل، باید ساقه‌ی خشک شده گیاه زنجبیل را آسیاب کرد. اما اگر زنجبیل خشک شده را از نزدیک دیده باشید، متوجه می شده اید که بسیار سفت و آسیاب کردن آن کاری دشوار است. دستگاه آسیاب بکردانه بهترین گزینه برای آسیاب کردن زنجبیل است. با ما در این مطلب همراه باشید تا ببینیم دستگاه آسیاب بکردانه چگونه زنجبیل را به پودری نرم و یکدست تبدیل می کند. همچنین شما می توانید برای کسب اطلاعات در رابطه با دستگاه کره گیر و قیمت دستگاه روغن گیری و دستگاه آسیاب ادویه جات و هرگونه اطلاعاتی که نیاز دارید به دیگر مقالات ما در سایت بکردانه سر بزنید.

تست پودر زنجبیل با دستگاه آسیاب ادویه بکردانه

همان طور که پیش تر گفتیم، زنجبیل خشک شده بسیار سخت است. به همین دلیل اگر آسیاب آن را با دستگاه های خانگی و معمولی انجام دهید، بعد از چندبار تکرار آسیاب، موتور آن می سوزد. فراموش نکنید که موتور هر دستگاه توانی معادل ظرفیت و کارایی آن دارد.

دستگاه آسیاب بکردانه مجهز به موتور 2 اسب بخار و اینورتر است؛ ویژگی منحصر به فردی که نمی گذارد به دستگاه فشار بیاید. به عبارت دیگر اگر دستگاه شما در حین آسیاب کردن زنجبیل خشک داغ شود، اینورتر آن را خاموش می کند تا از سوختن موتو جلوگیری شود.

در ادامه در یک ویدئوی کوتاه به شما نشان می دهیم که کار با دستگاه آسیاب زنجبیل بکردانه چقدر آسان است.

دستگاه آسیاب مناسب زنجبیل در بکردانه

یکی از مهم ترین ویژگی هایی که دستگاه های آسیاب ادویه باید داشته باشند، جلوگیری از پخش شدن گرد و غبار ناشی از آسیاب ادویه در هواست. ادویه‌ی تندوتیزی مثل زنجبیل را تصور کنید. اگر غبار زنجبیل در مغازه شما پخش شود، نه تنها برای شما، که برای مشتریان‌تان هم آزاردهنده خواهد بود. دستگاه آسیاب بکردانه با داشتن یک لایه پلاستیکی محکم در دو سمت خروجی پودر ادویه، اجازه پخش شدن غبار ادویه را نمی دهد.

نکته مهم دیگر در رابطه با دستگاه آسیاب زنجبیل بکردانه، عدم نیاز به الک کردن دوباره بعد از گرفتن ادویه است. پودری که این دستگاه تولید می کند، آن قدر نرم است که نیازی به الک کردن مجدد آن ندارید و این یعنی صرفه جویی در زمان و انرژی.

یکی از مهم ترین ویژگی های دستگاه آسیاب بکردانه که برای مراکز تولید ادویه بسیار مهم است، وجود توری های مختلف برای تنظیم درجه نرمی و زبری ادویه است. بنابراین با انجام یک تنظیم ساده در دستگاه می توانید تعیین کنید که ادویه شما تا چه حد زبر یا نرم باشد.

بکردانه با ضمانت یک ساله و پشتیبانی ده ساله از دستگاه های خود این تضمین را به شما عزیزان می دهد که دستگاهی قدرتمند و حرفه ای را خریداری می کنید؛ دستگاهی که در صورت بروز هرگونه مشکل، تیمی از متخصصان را برای پشتیبانی دارد. بنابراین بدون نگرانی خرید کنید و ادویه هایی یک دست، نرم و باکیفیت تولید نمایید.

روش های آسیاب زنجبیل

پیش از اینکه روش های آسیاب زنجبیل را توضیح دهیم دقت داشته باشید که حتما باید زنجبیل را خشک کنید. ابتدا زنجبیل تازه را انتخاب کنید. بهتر است از زنجبیل تازه و بدون لکه استفاده کنید. زنجبیل را به خوبی بشویید تا هرگونه خاک و آلودگی از بین برود. سپس آن را پوست بکنید. برای این کار می توانید از یک قاشق استفاده کنید تا پوست نازک زنجبیل به راحتی جدا شود.

پس از پوست کندن، زنجبیل را به برش های نازک برش دهید. ضخامت برش ها باید حدود 2 تا 3 میلی متر باشد تا فرآیند خشک شدن سریع تر و یکنواخت تر انجام شود. برش های زنجبیل را روی یک سینی قرار دهید. اگر از دستگاه خشک کن استفاده می کنید، برش ها را به طور یکنواخت روی سینی های دستگاه بچینید. در غیر این صورت، می توانید از یک سینی فلزی یا پلاستیکی استفاده کنید و آن را در مکانی خشک و آفتابی قرار دهید. ضمنا می توانید از بخاری یا شوفاژ یا فر گاز برای خشک کردن زنجبیل استفاده کنید. در صورتی که از دستگاه خشک کن استفاده می کنید، دمای دستگاه را روی 60 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید زنجبیل به مدت 6 تا 8 ساعت خشک شود. اگر از روش طبیعی استفاده می کنید، زنجبیل را به مدت چند روز در آفتاب قرار دهید و هر چند ساعت یک بار آن را بچرخانید تا همه قسمت ها به طور یکنواخت خشک شوند.

آسیاب کردن زنجبیل به روش‌های مختلفی انجام می‌شود. در اینجا چهارتا از روش های آسیاب زنجبیل را توضیح می‌دهم:

1) استفاده از آسیاب برقی:
زنجبیل های خشک شده را در آسیاب برقی بریزید و تا زمانی که به پودر تبدیل شود، آسیاب کنید. این روش سریع و کارآمد است و برای تهیه پودر زنجبیل در مقادیر زیاد مناسب است.

2) استفاده از هاون و دسته هاون:
زنجبیل خشک شده را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید و در هاون بریزید. با استفاده از دسته هاون، زنجبیل را به صورت دستی آسیاب کنید. این روش سنتی‌تر است و ممکن است زمان بیشتری ببرد، اما کنترل بیشتری بر روی اندازه ذرات پودر دارید.

3) استفاده از رنده:
زنجبیل تازه را پوست بکنید و با استفاده از رنده ریز، زنجبیل را رنده کنید. سپس زنجبیل رنده شده را در یک پارچه نازک بپیچید و فشار دهید تا آب آن خارج شود. زنجبیل های رنده شده را در یک سینی قرار دهید و آن را بوسیله نور خورشید یا فر یا دستگاه، خشک کنید. حال زنجبیل خشک شده را می‌توانید به عنوان پودر استفاده کنید.

4) استفاده از دستگاه خشک‌کن و آسیاب:
زنجبیل تازه را به برش‌های نازک برش دهید و در دستگاه خشک‌کن قرار دهید تا کاملاً خشک شود. سپس زنجبیل خشک شده را در آسیاب برقی بریزید و تا زمانی که به پودر تبدیل شود، آسیاب کنید. این مورد یکی از روش های آسیاب زنجبیل برای تهیه پودر با کیفیت بالا مناسب است. در سایت بکردانه انواع دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات را می توانید با ضمانتنامه و خدمات پس از فروش خرید نمایید.

زنجبیل آسیاب شده

زنجبیل آسیاب شده یا پودر زنجبیل یکی از ادویه های پرکاربرد در آشپزی و داروسازی است. این پودر از زنجبیل خشک شده تهیه می شود و دارای طعم و عطر قوی است که به غذاها و نوشیدنی ها طعم خاصی می بخشد. در اینجا به برخی از کاربردها و خواص زنجبیل آسیاب شده می پردازیم:

• آشپزی:
  ادویه: پودر زنجبیل به عنوان ادویه در غذاهای مختلف مانند کاری، سوپ، سس ها و غذاهای دریایی استفاده می شود. این ادویه به غذاها طعم تند و معطر می بخشد.
  شیرینی پزی: در تهیه کیک ها، کوکی ها و دسرها نیز از پودر زنجبیل استفاده می شود. این پودر به شیرینی ها طعم و عطر خاصی می دهد.
• نوشیدنی ها:
  چای زنجبیل: پودر زنجبیل می تواند به چای اضافه شود تا نوشیدنی گرم و آرامش بخشی تهیه شود. این چای به هضم غذا کمک می کند و خواص ضد التهابی دارد.
  اسموتی ها: اضافه کردن پودر زنجبیل به اسموتی ها می تواند طعم و خواص تغذیه ای آن ها را افزایش دهد.
• خواص دارویی:
  ضد التهاب: پودر زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش درد و التهاب کمک کند.
  تقویت سیستم ایمنی: مصرف زنجبیل آسیاب شده می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به پیشگیری از بیماری ها کمک کند.
• نگهداری:
  طول عمر: زنجبیل آسیاب شده در مقایسه با زنجبیل تازه ماندگاری بیشتری دارد و می تواند تا چند ماه در یک ظرف دربسته و در مکانی خشک و خنک نگهداری شود.